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黃豆我們經常叫大豆，日常食用的豆腐、豆漿、豆干等豆類食品都是黃豆加工而成，在我國各地都廣泛種植， 黃豆的生長過程要經歷種子萌發出苗、幼苗生長、花芽分化、開花結莢、鼓粒成熟這些過程。
1、種子的萌發出苗期。黃豆種子在合適的土壤中，吸收養分和水分，胚根從胚珠珠孔伸出，開始發芽，隨著下胚軸伸長，子葉帶著幼芽拱出地面，子葉出土即為出苗。
2、幼苗生長期。子葉出土展開后，幼莖繼續伸長，經過4～5 天，生長出一對真葉展開，又經過10天左右，真葉展開到di一復葉展平，主莖下部節位的腋芽多為枝芽，逐漸形成分枝。這個過程是幼苗期。
3、花芽分化期。大豆從花芽開始分化到花開放，稱為花芽分化期，一般為25～30天。從這時起根系發育旺盛，莖葉生長加快，花芽相繼分化?；ǘ潢懤m開放。
4、開花結莢期。黃豆由花蕾膨大逐步變成花朵。從開花到花落為開花期?；浜笥浊v出現，豆莢逐漸伸長、加寬，這個過程是結莢期。黃豆開花和結莢是交織在一起的，統一稱開花結莢期。
5、鼓粒成熟期。黃豆莢內豆粒開始膨大起，一直長到適合的體積和重量稱鼓粒期。在莢皮發育的同時，其中種皮已形成，開始積累干物質，葉片變黃脫落，豆粒脫水，當種子變圓，完全變硬，直到搖動植株時豆莢內有輕微響聲，即為成熟期。
這就是黃豆生長的全過程，你知道了吧。
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